Midsommar på hemmaplan
Åh vad jag gillar midsommar. Jag vet inte riktigt varför, men jag tror att det får mig att tänka på barndomen och sommarlov. Vid midsommar hade man redan hunnit vara ledig i några veckor, men det var fortfarande långt kvar tills skolan började igen. Och jag älskar tanken på ljumna sommarkvällar, blommor i håret och massor av mat. Även om det oftast (?) är urdåligt väder på midsommar, så är det ändå den bilden som jag har i huvudet.
Det jag gillar allra mest med midsommar är ändå kransen, jag tycker att det är så himla mysigt att välja ut olika blommor och sen sitta och binda sin egen krans. Det är lite terapeutiskt på något sätt. Även om jag gärna vill att kransen ska se annorlunda ut från föregående år så slutar det oftast med någon kombination av björkris, rosor och brudslöja, tycker att det blir så fint tillsammans. I år körde jag på en kombination av köpa blommor och blommor från mammas trädgård, tyvärr höll inte trädgårdsblommorna särskilt länge, men det var en mysig tanke i alla fall 🙂
Jag har ofta firat midsommar hos min släkt uppe i Dalarna, men i år blev det på hemmaplan, hos Daniel och mig i Järla Sjö. Vi var 7 pers + lilla Gabriel, vilket kändes helt lagom såhär i Coronatider. Vi körde knytis och flyttade ut möblerna så att vi kunde sitta utanför vår uteplats, och ändå ha kvar uteplatsen som lounge, blev helt perfekt. Det var länge sen jag körde knytis sist, men jag gillade det verkligen. Det känns väldigt mysigt att alla är med och skapar måltiden tillsammans. Malin hade bl.a. gjort en skagen-cheesecake som var to-die-for, den måste jag testa att göra själv någon gång, mums!
Det var uppemot 30 grader varmt och solen gassar verkligen på vår uteplats så efter lunchen blev det bad nere vid bryggan. Eller, grabbarna badade medan Malin och jag tog lite bilder och hängde med Gabriel. Det här var andra gången vi firar midsommar ihop, och det känns nästan lite sjukt att det inte är fler gånger eftersom vi har varit vänner i 17 (!) år <3
Efter bad var det dags för mitt bidrag till kalaset: efterrätten såklart. Jag ville göra något somrigt, men är inte något direkt fan av vanlig gräddtårta med sockerkaksbotten, så jag valde att testa ett gammalt släktrecept på en sommartårta från min mormors syster. Det är som en mandelmarängbotten med smörkräm, grädde och rostade mandelflarn som äts med jordgubbar, och det kanske inte låter mycket för världen men det är så gott, den tårtan är liksom sommar för mig. Eftersom jag aldrig bakat tårtan förut så säkrade jag även upp med en klassisk kladdkaka som jag spritsade med dumlegrädde. Dessutom hade Alex fixat ”jordgubbstårte-shots” som var som en somrig hotshot, en riktig höjdare. Så efterrätt hade vi inte ont om 😀
Dagen blev till kväll och vi gick till en gräsmatta i området för att spela kubb. Älskar kubb, det är så enkelt men ändå så mysigt. Sen kurrade det lite i magen igen, så vi gick tillbaka till oss och avslutade kvällen med att grilla korv och hänga tills solen gick ner. En lugn och skön midsommar med massor av skratt och glädje, mer än så kan jag omöjligt önska mig 🙂