Just nu känns det lite som att nästan alla verkar vara mer eller mindre förkylda alternativt åkt på influensan. Under den tiden på året brukar jag därför försöka se till att vi alltid har en flaska av mitt hemliga vapen hemma: ingefärsshots (även s.k. ginger shots). Ingefäran motverkar förkylningar och dessutom tycker jag att det är så himla gott 🙂 Ingefäran hjälper däremot inte om du redan blivit förkyld, så det bästa är att försöka ta en shot eller två varje dag, så att du förhoppningsvis slipper bli sjuk 🙂
Självklart vill jag dela med mig av receptet på min favorit-shot till er. Jag föredrar att använda råsaftcentrifug, men jag vet att inte alla har det hemma, så jag gör två varianter av receptet.
Recept: Ginger Shots
Ingredienser (ca 1L)
- 250g ingefära
- 3 citroner
- 4-5 msk honung
- vatten
Gör såhär:
Alt. 1: Med råsaftcentrifug
- rör ner honungen i en skvätt varmt vatten (så att honungen löses upp) och låt svalna
- skala ingefäran lite grovt och pressa med råsaftcentrifugen
- pressa i saften från citronerna med vätskan från ingefäran
- häll ner det svalnade honungsvattnet
- fyll på med kallt vatten så att det totalt blir 1L
Alt. 2: I kastrull
- riv ingefäran grovt (med skalet på) och lägg i en kastrull med ca 1L vatten
- låt sjuda (ej koka) i 20-30 minuter (temperaturen ska inte överstiga 60 grader för då försvinner mycket av näringen i ingefäran)
- sila bort ingefäran och blanda ner honungen i det varma vattnet
- låt svalna och pressa i citronen
Jag gillar att förvara shotsen i en glasflaska, det känns fräsch och lite lyxigt. Om du inte har någon passande flaska hemma, så finns glasflaskor att köpa på bl.a. IKEA, Åhléns, Lagerhaus. Förvara shotsen i kylskåpet. De håller ganska länge, men jag brukar tycka att de smakar som starkast i början 🙂
