Visst är det något magiskt med exotiska frukter såsom mango, ananas kokos och passionsfrukt? Jag älskar det. Det är nånting med såna smaker som gör mig lycklig inombords, antagligen för att de påminner mig om känslan av att vara på semester i ett tropiskt land. Den här smoothien var egentligen bara ett experiment, ett hopplock av det jag kunde hitta hemma, men resultatet blev verkligen mums och jag satt liksom och log när jag åt den, haha. Dessutom älskar jag att den har en så härligt gul färg, det känns kul som omväxling till alla rosa smoothies 😉
Mango/citron/kokos smoothie bowl
Ingredienser (1 portion)
- 150 g fryst mango
- saften från 1 citron
- 1,5 dl kokosdryck/kokosmjölk/kokosvatten (det går såklart bra med vanlig mjölk eller t.ex. sojamjölk också men då blir det ingen smak av kokos)
Gör såhär:
- Låt mangon tina några minuter
- mixa alla ingredienser med mixer/stavmixer
- Häll upp i en skål och toppa med frukt, bär och riven kokos
