Borde jag kanske vara mörkrädd ändå?

Sitter med två favoriter och skålar för tisdagslyx, när vi plötsligt blir avbrutna. Klockan är bara strax efter 19 men jag hör hur grabbarna bakom är uppenbart överförfriskade. De söker kontakt, men förklarar snällt att jag inte är intresserad av att snacka med dom, att jag är här för att umgås med mina vänner. Märker hur de blir kränkta, hur de börjar ösa ur sig det ena glåpordet efter det andra. Äh ”låt dom hålla på” tänker jag, men när skitsnacket övergår till ”n-ordet”, ”Indier” och ”mörkingar” får jag nog. Då kan jag inte längre sitta tyst.

Skakad och med en klump i magen försöker jag ta in det som precis skedde. Det här är så långt ifrån okej.. Har vi verkligen inte kommit längre?!

Jag har aldrig varit mörkrädd, för jag har alltid vetat att monster inte finns på riktigt. Jag har aldrig varit mörkrädd, men påminns om att monster kommer i olika skepnader och undrar om jag kanske borde vara rädd för det där mörkret ändå?

Fan.

Det som skulle varit vår bröllopsdag

Egentligen vet jag att vi inte har något inbokat, men av en slump klickar jag ändå upp kalendern och ser till min förvåning att det visst står något där: ”I DO”. Som en käftsmäll i versaler stirrar orden på mig genom skärmen och jag får en klump i magen när jag inser vilken dag det är. 

Idag skulle vi ha befunnit oss i Italien med alla våra favoriter för att fira det finaste vi har: kärleken. Idag är dagen då vi skulle ha gift oss. Imorgon skulle jag ha vaknat upp som ”Mrs Dernhagen”, eller ja Mrs nånting.. vi landade aldrig helt i namndiskussionen innan bröllopsplanerna fick sättas på paus.

Tanken på vårt uppskjutna bröllop gör fortfarande lite ont och jag blir gråtig varje gång det kommer på tal, även om jag såhär i efterhand vet att det kanske ändå var bäst att det blev såhär. Varför det blev så är lite invecklat, men det var dubbelbokningar, missförstånd och.. ja, livet kom emellan helt enkelt. OBS relationen mellan Daniel och mig är ”as good as ever” och vi har alltså inte ställt in bröllopet, utan bara skjutit upp det till senare. Vi har inget nytt datum bokat, men vetskapen om att vi har den dagen att se fram emot värmer och som jag längtar. Då blir det fest! ♥

Bloggen är tillbaka!

Äntligen! Återuppstånden från de döda och förhoppningsvis här för att stanna, kände jag att det var dags att blåsa liv i bloggen igen. Det har liksom kliat i fingrarna ett bra tag nu och jag har verkligen saknat att skriva. Absolut, det blir ju några ord även på Instagram-inlägg, men det är annorlunda. Att blogga känns kreativt på ett helt annat sätt och jag älskar det.

Även om just den här bloggen har ett gammalt arkiv med inlägg, så blir det här ändå en nystart och jag funderar på vad jag vill blogga om.. Kanske lite ofrånkomligt får det mig att tänka tillbaka på mina tidigare bloggar. Den första blogg jag hade (vi snackar typ 2005) innehöll nästan bara ord och inga bilder. Det var en ”poetisk mix” av sorgliga låttexter och egna texter om känslor. Om knepig tonårskärlek och brustna hjärtan. Det var ärligt och väldigt ofiltrerat.

Nästa blogg var en reseblogg som jag skrev tillsammans med en KTH-vän när vi båda skulle iväg på utbytestermin utomlands, han till Frankrike och jag till Singapore. Tyvärr tror jag att vi fick fullt upp med både plugg, fest och kärlek för det var inte många inlägg som publicerades där. Lite synd, för jag hade älskat att nu 10 år senare gå tillbaka för en liten trip down memory lane.

Sen hittade jag min kärlek till träningen och den bloggen hette såklart (skämskudde) ”Fitnessfelicia”, haha. Det var mest träningspass och recept på supernyttig mat om jag inte minns fel. Scrollar du allra längst tillbaka i arkivet här så går det nog att hitta några inlägg från den tiden även på den här bloggen, som har innehållit en mix av alla de tidigare bloggarna. Och när jag tänker efter så är det nog så jag vill att den ska förbli.

Jag vill skriva om känslor och vardagstankar, dela med mig av träningspass och recept och såklart: göra härliga reseguider till platser vi besöker. Som en liten gottepåse med allt det jag gillar mest helt enkelt

Årsresumé 2020 – The Highlights

Hur sammanfattar man ett år? Jag vet knappt, för när året närmar sig sitt slut brukar jag ofta tänka att det vore mysigt att göra en sammanfattning, men jag snubblar ofta på målsnöret och får inte ihop något. Men i år känns det på något sätt viktigare än vanligt att sammanfatta året och kanske framförallt att lyfta fram allt det härliga som har hänt.. även om 2020 nog kommer gå till historien som ett riktigt skitår för många av oss. Jag blev inspirerad av Louise att lista årets höjdpunkter och det kändes som ett perfekt sätt att göra det på. Så, höjdpunkterna 2020 here we go:


Januari

Wow, året började verkligen på topp. Vi var iväg på vår långresa i Afrika och även om jag visste redan innan att det skulle bli en speciell resa, så kom den att betyda så mycket mer ändå. Vi avslutade resan med ett par veckor av surf på Sri Lanka. Spenderade så många timmar bland vågorna och däremellan åt vi färgglad mat och bara mådde bra. Livet!


Februari

Hemma i Sthlm igen och jag njöt av att vara ledig, sprang runt på events och lekte influencer på heltid 😉 Åt ”årets bästa semla” och hade Staycation med min älskling Fia. 


Mars

Mars var en viktig månad, jag drog igång mitt jobbsökande och landade mitt första konsultuppdrag som egenföretagare, så stolt! Njöt av dagsfylla på en måndag när vi firade Joannas födelsedag. Fick tillbaka löparglädjen igen och började som pacer för Adidas Runners Female Boost. 


April

Streetfotografering med fantastiska Marilia som tog de här fina bilderna i rosa kostym. De har kommit att symbolisera mitt egenföretagande på något vis och det känns väldigt fint. Jag känner mig stark när jag tittar på bilderna och det gör mig glad. Vi hade också en långhelg på landet med Kenya-gänget, bakade kakor och tog årets första dopp (!), så stolt haha.


Maj

Det var här jag återupptäckte hur mycket jag älskar att baka. Cookies, macarones och alla möjliga varianter på kladdkaka, mums. Är så glad över att jag fann det intresset även om det bokstavligen talat har gjort mig till en större person 😛 Vi hade staycation på Nobis och njöt av att ha mycket extra tid med varandra. 


Juni

Juni är alltid min favoritmånad, för då fyller jag år. Vägrade låta pandemin stoppa mitt födelsedagsfirande och löste det genom att köra ”birthday week”, dvs att fira varje dag i en vecka. Genialiskt om ni frågar mig. Vi hade årets varmaste dag på Midsommar och var glada att vi bor nära till ett dopp. D och jag påbörjade också vårt ”glass-safari” dvs jakten på Stockholms bästa glass, älskade det. Älskar glass.


Juli

Tog långledigt och njöt till fullo av sommarvärmen. Höjdpunkten var definitivt vår bilsemester söderut i landet där vi spenderade några dagar med Joanna och L kring Österlen och sen landade hos Fia och Rasmus i Halmstad. Gillade att upptäcka Sverige och har sagt till mig själv att fortsätta göra det framöver.


Augusti

Wowowow, augusti kändes som en dröm. Mest av allt på grund av de magiska dagarna när vi levde ”van life” på Gotland. Det var en av de häftigaste upplevelserna nånsin och jag hoppas fortfarande på att vi någon dag ska skaffa oss en egen husbil. Hemma i Stockholm hade vi drömmiga sommarkvällar med vänner och jag överraskade Daniel med en staycation på Hotell Kung Carl. Jag plockade svamp för första gången och var på girls weekend i Göteborg.


September

Livets överraskning när Daniel friade!!! Skuttade omkring på moln och blev bortrövad på en förlovningsresa till Milano. Får nästan nypa mig själv i armen för att han gör mig så lycklig <3


Oktober, November

Oktober känns lite som en svart hål, har ingen aning om vad som hände där?! Men för november säger jag pasta. Det bästa i november var pasta. Jag vet inte hur länge jag har tänkt att jag skulle vilja göra min egen pasta, tänk att det skulle krävas en pandemi för att jag skulle få ändan ur 😉 Vi gjorde egen tortelloni med ricotta, citron och brynt salviasmör.. mmm! Så gott att vi gjorde om det igen veckan efter.


December

Jag inledde årets sista månad med att göra något som jag aldrig trodde jag skulle göra: var baddräktsmodell för nystartade Asyoar och wow så fina bilderna blev. Det bakades massor av saffransbullar (och annat julgodis) och jag upptäckte hur mysigt det är med utomshusfika, mer sånt under 2021. Vi firade jul på avstånd och även om nyårsplanerna fortfarande är oklara så ser jag fram emot att skåla in det nya året med min favorit. 


Wow, vilket år ändå. Jag är så glad över att jag gjorde den här sammanställningen, för när jag tittar på allt det bästa som har hänt så har ju 2020 gett mig så många fina minnen. Och det gav i alla fall mig en viktig påminnelse om hur fint livet faktiskt kan vara, sida vid sida av det som samtidigt är skit. Jag har varit med ledsen det här året än jag varit på länge, och på många sätt blev året inte alls som jag hade tänkt mig. Vi hade så många planer som fick åka rätt ner i papperskorgen. Det är med blandade känslor som jag säger hejdå till 2020, för även om jag aldrig skulle få för mig att kalla 2020 för ett kanonår, så tackar jag ändå för allt det fina det gav mig. Men jag ser fram emot att vända blad. Ser fram emot att lägga det här året bakom mig och se vad 2021 har att bjuda på.

Oavsett hur ditt år har varit så hoppas jag att du också fick lite inspiration till att själv fundera på vad som har varit bäst under ditt år. Kram!

Sommarkväll på Orangeriet

En ljummen sommarkväll på Orangeriet med dessa tre älsklingar. Vi åt italienskt och pratade gamla minnen tills himlen började färgas rosa och jag fick skynda hem med cykeln för att komma hem innan det blev mörkt, älskar’t!

Jag åt svart tagliatelle med krabba, mums. Smakade även på Miccans handskurna makaroner med tryffel.. mm de var nästan ännu godare. Älskar ju tryffel!!

Jag tänker mig att det är kvällar som den här som jag kommer att tänka tillbaka på om några månader när sommaren känns långt borta, det känns väldigt fint <3

Brunch @ The Pink Company

För några veckor sen fick jag upp en bild i mitt flöde på Instagram som direkt fick mig att tänka på Michaela: The Pink Company. Det var en restaurang där allt var rosa och jag känner ingen som älskar rosa lika mycket som hon gör, så det kändes ju givet att vi skulle gå dit och äta. Sagt och gjort, häromdagen var vi där på söndagsbrunch. Det är ett ganska nytt ställe så jag hade inte hört så mycket om det, men redan utanför får man en wow-känsla av alla dekorationer. Blomväggar, badkar fullt av rosa bollar och kanske finast av allt: en rosa telefonkiosk. Alltså hur fin var inte den?!

Vi hade inte bokat bord, men vi hade tur för det fanns ett bord ledigt. Det finns bara 8 bord så jag rekommenderar att ringa och boka bord i förväg om du vill vara säker på att få plats. Men alltså inredningen är ju galen, allt är verkligen rosa och puttinuttigt, men gillar man sånt så blir man inte besviken 😀

Vi beställde en avokadomacka, en acai bowl, amerikanska pannkakor, juice och milkshake.. dvs lite av allt 😀 Alla grejerna var gott, men det tog ganska lång tid att få in maten och om du enbart ska ut och äta för matens skull så tycker jag för de pengarna att t.ex. att STHLM Brunch Club eller Greasy Spoon har godare mat. Så kort och gott: det står inte högst upp på mi lista av brunch-ställen, men jag kan absolut rekommendera det som en rolig och annorlunda brunch-upplevelse 🙂

Pizza Night

En ljummen sommarkväll med perfekt temperatur för att flytta ut middagen till balkongen. Bordet fullt med pizza och nära vänner som sitter runtomkring. Att sitta och mysa i timmar medan himlen ändrar färg.. ja det är så bra som en sommarkväll kan bli om ni frågar mig. Vi gjorde ett par olika varianter på pizza, dels en vanlig med tomatsås, salami, mozzarella och ruccola, men också en pizza blanco (utan tomatsås) med créme fraiche, tryffel, svamp, mozzarella och ruccola.. den blev min favorit. Tryffel på pizza är verkligen svårslaget. Dessutom testade vi att göra dessertpizza på vanlig pizzabotten, vilket blev supergott. En variant med nutella, banan, Oreo-choklad och hasselnötter och en somrigare med mascarpone, vit choklad, bär och rostad mandel, mums!

Midsommar på hemmaplan

Åh vad jag gillar midsommar. Jag vet inte riktigt varför, men jag tror att det får mig att tänka på barndomen och sommarlov. Vid midsommar hade man redan hunnit vara ledig i några veckor, men det var fortfarande långt kvar tills skolan började igen. Och jag älskar tanken på ljumna sommarkvällar, blommor i håret och massor av mat. Även om det oftast (?) är urdåligt väder på midsommar, så är det ändå den bilden som jag har i huvudet.

Det jag gillar allra mest med midsommar är ändå kransen, jag tycker att det är så himla mysigt att välja ut olika blommor och sen sitta och binda sin egen krans. Det är lite terapeutiskt på något sätt. Även om jag gärna vill att kransen ska se annorlunda ut från föregående år så slutar det oftast med någon kombination av björkris, rosor och brudslöja, tycker att det blir så fint tillsammans. I år körde jag på en kombination av köpa blommor och blommor från mammas trädgård, tyvärr höll inte trädgårdsblommorna särskilt länge, men det var en mysig tanke i alla fall 🙂

Jag har ofta firat midsommar hos min släkt uppe i Dalarna, men i år blev det på hemmaplan, hos Daniel och mig i Järla Sjö. Vi var 7 pers + lilla Gabriel, vilket kändes helt lagom såhär i Coronatider. Vi körde knytis och flyttade ut möblerna så att vi kunde sitta utanför vår uteplats, och ändå ha kvar uteplatsen som lounge, blev helt perfekt. Det var länge sen jag körde knytis sist, men jag gillade det verkligen. Det känns väldigt mysigt att alla är med och skapar måltiden tillsammans. Malin hade bl.a. gjort en skagen-cheesecake som var to-die-for, den måste jag testa att göra själv någon gång, mums!

Det var uppemot 30 grader varmt och solen gassar verkligen på vår uteplats så efter lunchen blev det bad nere vid bryggan. Eller, grabbarna badade medan Malin och jag tog lite bilder och hängde med Gabriel. Det här var andra gången vi firar midsommar ihop, och det känns nästan lite sjukt att det inte är fler gånger eftersom vi har varit vänner i 17 (!) år <3

Efter bad var det dags för mitt bidrag till kalaset: efterrätten såklart. Jag ville göra något somrigt, men är inte något direkt fan av vanlig gräddtårta med sockerkaksbotten, så jag valde att testa ett gammalt släktrecept på en sommartårta från min mormors syster. Det är som en mandelmarängbotten med smörkräm, grädde och rostade mandelflarn som äts med jordgubbar, och det kanske inte låter mycket för världen men det är gott, den tårtan är liksom sommar för mig. Eftersom jag aldrig bakat tårtan förut så säkrade jag även upp med en klassisk kladdkaka som jag spritsade med dumlegrädde. Dessutom hade Alex fixat ”jordgubbstårte-shots” som var som en somrig hotshot, en riktig höjdare. Så efterrätt hade vi inte ont om 😀

Dagen blev till kväll och vi gick till en gräsmatta i området för att spela kubb. Älskar kubb, det är så enkelt men ändå så mysigt. Sen kurrade det lite i magen igen, så vi gick tillbaka till oss och avslutade kvällen med att grilla korv och hänga tills solen gick ner. En lugn och skön midsommar med massor av skratt och glädje, mer än så kan jag omöjligt önska mig 🙂

Birthday Week

Jag älskar att fylla år och min födelsedag kan nog vara favoritdagen på hela året. Inte egentligen just för att jag fyller år, men för att det är ett så perfekt tillfälle att samla alla vänner och fira. Men att fylla år i Corona-tider är annorlunda och att bjuda in till en fest fanns inte på kartan. Då fick jag den briljanta idén att istället fira med några vänner i taget och fira varenda dag under min födelsedagsvecka, en riktig birthday week så att säga. Och vilken jäkla vecka det blev, jag tycker vi tar det dag för dag helt enkelt.

Söndag

Ja vet ni vad? Jag tjuvstartade till och med min birthday week på söndagen innan, när Daniel överraskade mig med att vi skulle checka in på favoriten Nobis Hotell för en 3 (!) dagars staycation, wow. Vi packade väskan och cyklade in till en folktom stad, en annorlunda men jäkligt vacker syn.

Måndag, födelsedag!

Dag 1 på födelsedagsveckan och min faktiska födelsedag. Jag vaknar av att Daniel står vid sängkanten, naken och med hela famnen full av färgglada ballonger. Han sjunger ”ja må du leva” och sen säger han ”Välkommen till din födelsedag” med ett stort leende. Vi gör oss iordning och jag inviger en klänning från Just Female som egentligen är alldeles för fin för en hotellfrukost, men det struntar jag i. Innan vi smiter ner ber jag snällt om att han ska ta några bilder på mig med mina ballonger och det gör han såklart 🙂

Väl nere vid frukosten blir jag överraskad igen, för där står härliga Nicklas och Jennie och sjunger för fullt. Åh vad glad jag blev. Tänk att de ställer klockan en måndagsmorgon för att fira mig innan jobbet, så himla fint. Att de dessutom hade lyckats plocka med sig en bukett på vägen dit, wow!

Efter den härliga frukosten brände jag av några timmars jobb, innan jag knatade till Pas D’art där jag mötte upp Joanna för lunch. Servitrisen gav mig bordet med bästa sol-läget och vi njöt av det fantastiska vädret, drack kaffe ur finporslin och snackade om vänskap och om sommarplaner, väldigt mysigt.

Efter lunchen tog jag resten av dagens möten på balkongen och lagom till att jag tyckte jag jobbat klart knackade det på dörren och in kom en bubblig överraskning från bästa Nobis. Jag ringde Daniel och sa att jag tyckte han skulle sluta jobba för att istället joina mig med ett glas champagne på balkongen innan middagen.

Kvällen var varm och vi knatade till Paraden Kvarterskrog vid Karlaplan där vi mötte upp min älskade syster för middag. Hon och Daniel kommer så himla bra överens och det gör mig alltid varm i hjärtat att se dom två ihop. Råbiff och lite rödpang, precis vad jag var sugen på.

Efter middagen promenerade vi tillbaka till hotellet och konstaterade att det kanske inte riktigt var tillräckligt varmt ute för att gå barbent efter 22, men ändå värt det. Vi smet in på Ica för lite Karamellkungen och avslutade kvällen med att börja titta på Sherlock på Netflix.

Tisdag

Dag 2 och jag vaknar med ett leende på läpparna av vetskapen att jag trots att jag redan haft en magisk födelsedag hade 6 hela dagar kvar av firande, hurra! Vi unnade oss en långsam start på dagen och åt en lång frukost tillsammans. Till vardags brukar vi inte äta frukost ihop så då känns det extra lyxigt att få göra det.

Efter en förmiddag full av jobbmöten på varsitt håll mötte jag upp Daniel igen för lunchpicknick i Humlegården. Vi tog takeaway från favoriten Reload och till efterrätt hade han med sig jordgubbar, mums. Här fick jag också veta att han bokat bord på L’Avventura som jag velat testa så länge men alltid är fullbokat, peppen! 😀

När jag jobbat klart mötte jag upp Matilda för en långpromenad i solen. Vi jobbade ihop på Postkodlotteriet för några år sen, då var vi typ de enda unga tjejerna på IT-avdelningen. Det är ju så lätt att glida ifrån kollegor när man byter jobb, så jag är himlans glad att vi fortfarande är vänner och umgås.

Bytte om till nästa färgglada klänning (som jag haffade på H&M samma dag) och var så himla taggad på att äntligen få äta på italienaren L’Avventura som alla pratar så gott om.

Vi möttes av mäktig inredning och ett högt, härligt sorl av människor med pasta och vin till höger och vänster. Vi tog in carpaccio, burrata och vitlöksbröd till förrätt och alla tre var riktigt bra, men kanske att jag gillade carpaccion allra bäst. Till varmrätt var vi båda sugna på pasta, jag tog såklart tryffelpastan och Daniel testade deras omtalade vodkapasta, men jag måste säga att tryffelpastan var vinnaren här. Det var riktigt mycket tryffelsmak, precis som jag älskar det!

Onsdag

Dag 3, redan här började jag förstå att det här med birthday week skulle bli ett vinnande koncept. Kändes som att jag redan hunnit fira i minst 5 dagar, haha. Efter jobbet checkade vi ut från Nobis och jag cyklade hem för att styra upp charkisar och möta upp Michaela och Angela som kom över på middag. Rödvin och massor av skratt med vänner, snacka om vardagslyx. Invigde den färgglada klänningen från Nümph som jag haft i garderoben i ett par månader, men bara väntat på rätt tillfälle att inviga. Det var helt rätt dag och jag trivdes verkligen i den, tror det kommer att bli en favorit i sommar 🙂

Torsdag

Dag 4 och en dag som jag verkligen sett fram emot, eller ja egentligen mest kvällen. På dagen jobbade jag, men efter jobbet cyklade jag in till stan för att möta upp Karolina på Reimersholme. Hon kom med ett stort fett leende och hade styrt upp en så himla mysig picknick, ett riktigt picknick-proffs! Karolina och jag träffades via träningen och har därför mest tränat tillsammans, men det var så mysigt att umgås och snacka om allt annat än träning 🙂

Fredag

Dag 5 och det kändes som att det var fredag för femte dagen på raken, haha. Dagen i sig bjöd inte på så mycket mer än jobb, men efter jobbet promenerade jag hem till Malin för girls night. Vi umgås ofta tillsammans med våra män, så jag såg fram emot en kväll där det bara var vi, och så lille Gabriel såklart. Kvällen spenderades på deras balkong i Nacka Strand där vi satt tills solen gått ner och vi sett himlen skifta färg från klarblått, till rött och gult, och slutligen till mörkblått. Åh vad jag älskar att titta på himlen, det är verkligen något speciellt med det.

Lördag

Dag 6, en heldag med Yasser och Jennifer som jag verkligen sett fram emot. Jennifer fyller år en vecka efter mig och därför bestämde vi att vi borde fira oss båda tillsammans. Det var kanonväder och vi möttes upp på förmiddagen i Hornsbergs Strand för en picknick i solen med ljudet av vågorna i bakgrunden. Efter maten knatade vi till Paddla i Pampas för att, japp, paddla kajak. Herregud, jag har inte paddlat sen jag var barn och var riktigt nervös för att trilla i, haha. Men det gick bra. Jennifer och jag måste ha gjort helt fel för vi skvätte in så himla mycket vatten i kajaken när vi paddlade, men vi tog oss i alla fall runt. Vi paddlade från Pampas Marina genom kanalen förbi Karlbergs slott tills vi kom till Stadshuset. Sen kände vi att det var lite väl öppet vatten och rätt mycket motvind, så istället för att köra Kungsholmen runt valde vi att paddla tillbaka samma väg och njuta av medvind på vägen tillbaka, så bra beslut. Åh det var verkligen 3 härliga timmar och jag kan varmt rekommendera det, så najs sommar-aktivitet!

Efter paddlingen var det dags för.. glass-safari! Japp, du hörde rätt! Det var Daniels idé, att vi skulle ta oss runt till olika hypade glass-ställen för att testa vilket vi gillade bäst, galet bra idé måste jag säga. Vi började på Jens&Victor på Kungsholmen och trots den långa kön så gick det rätt snabbt att få glassen.

Vi testade hasselnöt, citronsorbet, gräddmjölkjordgubb och salt karamell. Alla smaker var goda, men salt karamell var helt klart bäst. Mums så god den var! Jag måste nog ta mig tillbaka dit senare i sommar bara för att få en kula av den..

Stopp nr 2 blev King Scoopa vid Hornstull. Ett hål i väggen, men bara på namnet så vet man ju att det kommer att vara bra. D och jag delade på en glass med choklad/brownie och kanel/citron och wow. Den här glassen var i en helt annan liga. Alltså kanel/citron var bland den godaste glassen jag ätit. Yasser blev så hypad när han fick smaka den att han gick tillbaka och köpte 3 kulor av enbart den smaken, haha.

Sen hade vi ju egentligen tänkt testa ett ställe till, men vi var rätt mätta på glass och klockan sprang iväg, så vi cyklade istället vidare till Boule&Berså för middag. Det går egentligen inte att boka bord där, men på något magiskt sätt hade Daniel ändå lyckats göra det, så vi hade ett stort bord helt för oss själva, perfekt!

Efter maten spelade vi såklart boule och körde klassiska ”tjejerna mot killarna”. Ett tag var det så jämnt att vi blev tvungna att be folk runtomkring om hjälp att agera domare. Det slutade med att typ halva stället engagerade sig i att mäta avståndet mellan kloten, haha. Skrällen också när jag och Jennifer till slut kammade hem segern, älskar att vinna över Daniel 😀

Sen avslutade vi kvällen på kajkanten och jag fick återigen titta på när himlen ändrade färg, underbart.

Söndag

Dag 7. Den här dagen hade jag redan från början bestämt att den skulle jag bara tillägna mig själv, inte spendera med vänner. Så jag tog sovmorgon, gick en långpromenad i skogen och chillade i solen i flera timmar. En dag helt utan måsten, precis så som jag ville ha det. Och ett perfekt avslut på en magisk vecka.

För wow, vilken jäkla vecka jag har haft. Den har överträffat alla mina förväntningar på så många sätt och nu vill jag aldrig någonsin fira på ett annat sätt. Jag har verkligen fått en daglig påminnelse om hur jäkla många underbara människor jag har omkring mig, men också att livet är värt att firas, varje dag. Så min önskan är att alltid få hänga med varma människor, göra roliga saker och klä mig som att jag ska på fest. Och ja, jag rekommenderar alla att testa på en birthday week någon gång, men hur du väljer att göra det är såklart helt upp till dig 🙂

Puss och kram!

Recept: Citronvåfflor med vispad mascarpone

Imorgon är det våffeldagen! Jag ska erkänna att jag egentligen föredrar pannkakor framför våfflor, men det här receptet som vi testade i helgen var så magiskt att jag bara måste tipsa er om det. Våfflorna är smaksatta med citron, vilket gör att de är både söta och syrliga. Vallmofröna gör att de blir extra krispiga och den fluffiga mascarponen var verkligen pricket över i. Mums helt enkelt och jag känner mig ganska så säker på att ni också kommer att älska dom! Receptet finns med i senaste tidningen Ica Buffé, men ni har det såklart också här nedanför, enjoy! 😀

Citronvåfflor med vispad mascarpone

Ingredienser

Citronvåfflor

  • 125 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl kallt kolsyrat vatten
  • 1/2 dl strösocker
  • 2 msk vallmofrön
  • 1 msk finrivet citronskal (jag använde 1 1/2 citron)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt

Vaniljmascarpone

  • 250 g mascarpone
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 1/2 msk vaniljsocker

Servering

  • honung

Gör såhär:

Citronvåfflor

  • Smält smöret och låt svalna lite
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke
  • Vispa ner mjölken, smöret och citronskal
  • Rör ner vattnet
  • Grädda våfflorna (tips: låt vila på galler för krispighet, stapla inte på en tallrik för då blir de mjuka)

Vaniljmascarpone

  • Vispa mascarpone, grädde och vaniljsocker fluffigt

Servering: Servera våfflorna nygräddade, toppa med vaniljmascarpone och honung